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鲫鱼豆腐汤
爱吃鱼的月亮
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我每周基本都要给宝宝炖一次鲫鱼汤喝,这次加了点豆腐,味道非常鲜美。
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1小块
辅料
葱姜蒜
适量
配料
料酒
适量
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.
鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒,蒜切片备用。
2.
豆腐切块备用。
3.
葱姜切细备用。
4.
热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。
5.
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.
两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝,蒜片。
7.
大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。
8.
小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,鸡精,撒上葱花就可以了。
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