【夏日小凉菜】凉拌金针菇

微雨飞燕

【夏日小凉菜】凉拌金针菇

主料

辅料

蒜2瓣

配料

凉拌金针菇的做法步骤

1.金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。
2.胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。
3.黄瓜去皮，切丝。
4.将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。
5.蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。
6.将蒜末和油倒入大碗中，加适量蚝油。
7.取小碗，放适量酱油、盐、一点白醋，搅拌均匀。
8.倒入大碗中，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、金针菇我焯了有2分钟，有点过了，一分钟即可。
2、胡萝卜多焯下没事，生胡萝卜不好消化吸收。
3、蒜末用油烫一下就不辣了，孩子完全可以接受。
4、喜欢的话，放点辣椒油更好！

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐

查看全部(共8步)

凉拌金针菇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页