铁板鱿鱼

雪梨养生

铁板鱿鱼

芸芸妈咪用的是干鱿鱼，所以得提前泡发。

主料

鱿鱼干6只
洋葱一个

辅料

铁板鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼切小片，划上十字刀型，如下图
2.加料酒，生抽腌制二十分钟
3.锅烧热，加食用油。放入生姜，大蒜米，桂皮，八角，花椒爆香
4.爆香后，放入腌制好的鱿鱼进行翻炒
5.放入青椒，生抽，盐少量，孜然。再次翻炒一会儿。关火
6.洋葱切丝，在铁板上放食物油，再把洋葱放上
7.将炒好的鱿鱼放在洋葱上面，一道美味的铁板鱿鱼就做好了

分类：热菜

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