蒸蛋糕

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  1.两个鸡蛋打入盆中。
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  2.用打蛋器打至粗泡时加入15克糖，继续打。
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  3.打至细腻时再加入15克糖，继续打。
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  4.打至纹路清晰，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
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  5.筛入低粉和泡打粉。
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  6.翻拌均匀，加入30毫升玉米油，再次快速翻拌均匀。
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  7.模具涂油，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
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  8.加盖锡纸，防止锅盖上的水滴落在蛋糕上。
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  9.中大火20分钟，熄火后等两分钟再开锅盖。
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  10.倒扣稍微晾凉即可脱模食用。
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  11.很好吃。

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