蒜苔炒五花肉

冬季心情

蒜苔炒五花肉

一道家常菜，承载着多少回忆与快乐。

主料

辅料

蒜苔炒五花肉的做法步骤

1.原料：蒜苔、五花肉、姜。
2.五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。
3.锅内倒入油，加入五花肉，小火煸炒。
4.加入姜丝，煸炒。
5.加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。
6.五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。
7.加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。
8.成品。

小窍门&温馨提示

蒜苔比较嫩，炒至八成熟时就可以出锅了，利用余热蒜苔会达到九成熟。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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