蒜苔炒肉丝

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  1.蒜苔切成段
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  2.锅内加入适量的水烧开，将蒜苔焯水。
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  3.蒜苔焯水过后用凉水冲一下，沥干水分待用。
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  4.将瘦肉切成肉丝
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  5.倒入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌或用手抓捏。
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  6.锅内倒入少许油，将肉丝炒至八成熟。
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  7.将炒好的肉丝再装入盘中。
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  8.锅内倒入适量的油，加一勺豆瓣酱炒出香味。
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  9.倒入蒜苔翻炒。
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  10.将肉丝倒入锅内，加少许盐和水一起翻炒。
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  11.出锅装盘。
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  12.成品图

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