淮山青瓜炒卤肉

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淮山青瓜炒卤肉

我家小朋友最近咳嗽的很，我尽量给其多吃一些润肺补水的食物。她是不喜欢喝水给闹的呀。炒了这个菜菜，炒出来也挺有颜值的。她倒是挺喜欢的哦。

主料

辅料

淮山青瓜炒卤肉的做法步骤

1.卤肉切粒，青瓜切粒
2.淮山切粒（淮山削皮后要用水泡泡，切后也用水泡泡，否则易变色）
3.锅烧热，加适量油。加入淮山翻炒
4.加点盐，入下味
5.加入青瓜翻炒
6.加盐，鸡精翻炒。加少许水淀粉勾茨下。
7.放入卤肉，最后淋了点酱油。（卤肉是熟的，所以稍微翻炒下即可）
8.装盘即可。

小窍门&温馨提示

淮山相对难熟，要先炒，青瓜后面，不要煮的太过，否则，青瓜失去了脆的口感。
根据个人口味添加调味料哦。也根据个人用量添减青瓜和淮山的用量。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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