【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉

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【夏日小凉菜】--凉拌酸辣粉

主料

粉条120克

辅料

尖辣椒2个

配料

凉拌酸辣粉的做法步骤

1.粉条120克，从中间剪开。
2.将粉条洗净。
3.放到温水浸泡30分钟。
4.过热水淖2分钟。
5.再过一下矿泉水。
6.盛到碗里备用。
7.将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。
8.倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。
9.倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。
10.一碗酸辣粉就做好了。

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