家常私房豆腐

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  1.准备食材，清洗待处理
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  2.泡发干香菇、黑木耳
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  3.豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm宽长。
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  4.西红柿用热水焯烫，去皮。
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  5.去好皮的西红柿改刀处理，去瓢，留这西红柿肉皮切成棱型
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  6.把泡发好的干香菇、木耳改刀处理，切小片。
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  7.食材切配处理完成。
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  8.热锅凉油，放入切好的豆腐
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  9.煎至两面金黄色
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  10.放入蒜头，姜片，洋葱丝炒香
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  11.放入香菇木耳翻炒几下，三到五秒
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  12.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽快速翻炒三秒
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  13.放点清水，稍微淹过豆腐，加入少许盐，一点点就可以，一勺耗油，盖上锅盖闷上两分钟
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  14.两分钟后放入西红柿片，盖上锅盖30秒。
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  15.洒点葱花，起锅。
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  16.完成

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