家常私房豆腐

1.准备食材，清洗待处理

2.泡发干香菇、黑木耳

3.豆腐改刀，切1CM厚，3*5cm宽长。

4.西红柿用热水焯烫，去皮。

5.去好皮的西红柿改刀处理，去瓢，留这西红柿肉皮切成棱型

6.把泡发好的干香菇、木耳改刀处理，切小片。

7.食材切配处理完成。

8.热锅凉油，放入切好的豆腐

9.煎至两面金黄色

10.放入蒜头，姜片，洋葱丝炒香

11.放入香菇木耳翻炒几下，三到五秒

12.放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽快速翻炒三秒

13.放点清水，稍微淹过豆腐，加入少许盐，一点点就可以，一勺耗油，盖上锅盖闷上两分钟

14.两分钟后放入西红柿片，盖上锅盖30秒。

15.洒点葱花，起锅。

16.完成