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红烧罗非鱼
得意忘形1010
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初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
罗非鱼
一条
辅料
料酒
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
大料
2瓣
糖
2勺
盐
1勺
老抽
少许
醋
适量
干辣椒
1个
枸杞
2g
豆瓣酱
1勺
红烧罗非鱼的做法步骤
1.
罗非鱼拾掇干净,裹一层蛋液。
2.
热锅温油下姜片炸一下。
3.
下罗非鱼,双面煎至金黄,取出。
4.
油锅里留底油,炸一下其他干性配料。
5.
再倒入煎好的鱼。
6.
依次倒入醋
7.
倒入生抽
8.
倒入料酒
9.
倒入老抽调色
10.
加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。
11.
中小火炖半个小时即可。
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