酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕

主料

辅料

柠檬汁3～4滴

酸奶蛋糕的做法步骤

1.取100克自制稠酸奶
2.加入两颗蛋黄，搅拌均匀
3.再筛入低粉
4.搅拌均匀至无颗粒无干粉。备用
5.蛋清滴上3～4滴柠檬汁
6.打发至五分发状态时加入细纱糖，继续打发
7.打至硬性发泡
8.取三分之一的蛋清放入面糊中，搅拌均匀，用上下翻拌的手法
9.注意不要太过用力，避免消泡
10.再取三分之一的蛋清和面糊搅拌均匀
11.再把剩下的蛋清加入面糊中，搅拌均匀
12.六寸活底模垫上一张圆形硅胶纸，再把搅拌好的面糊倒在模具中，摔几下
13.烤箱150度上下火预热
14.烤箱中要放一盘水，上下火150度烤50分钟
15.晾凉
16.切块时用棉线，棉线用开水烫一下
17.成品图
18.成品图

分类：烘焙孕妇下午茶生日

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