麻婆豆腐

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  1.猪肉泥中加点料酒
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  2.自制的豆腐切成小块
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  3.放入锅中焯水
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  4.煮开后捞出沥干水分备用
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  5.姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末
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  6.放入猪肉泥炒至泛黄色
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  7.加入郫县豆瓣酱
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  8.加入豆豉
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  9.翻炒均匀出香味
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  10.加点生抽、砂糖
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  11.加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入
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  12.放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟
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  13.起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅

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