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油焖大虾
随心随意随生
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家庭聚会,或者平常一家人,油焖大虾,是饭桌上 一道不可缺少的菜哦。
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
虾
500g
番茄酱
三小勺
花椒
少量
辅料
黄酒
5g
葱
一根
糖
少许
蒜头
适量
干辣椒
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
油焖大虾的做法步骤
1.
做虾首先要把虾子头部去掉,用剪刀把虾子尾巴处剪开一个口,把虾线抽出来。冲洗之后放点黄酒,这样可以去除腥味
2.
锅里的油烧到7分热的时候,把虾子倒锅中,翻炒之后加点水,焖一会,(在焖的时候准备下面要用的材料)捞起来放到碗里
3.
把准备好的蒜头,干辣椒(喜欢辣的朋友可以多加点辣椒),花椒少量,葱 姜 放到锅中爆炒,把盘中的虾倒入锅中翻炒,加入三小勺番茄酱,盐,酱油,糖 表面撒点葱,见汤汁收紧,油亮 颜色变深时 即可出锅 。
小窍门&温馨提示
选择青虾,壳不会太硬。
分类:
热菜
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