清蒸鲈鱼

1.主要原料。

2.葱姜切丝，香菜切段备用。

3.为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。

4.鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。

5.葱段，姜片垫在盘子底下。

6.鲈鱼放在葱段，姜片上面（这样为了受热均匀），淋少许蒸鱼豉油蒸制十到十五分钟

7.蒸熟后，将葱姜丝，香菜码在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

8.炸香花椒油。

9.将热花椒油浇在鱼身上即可。

10.清蒸鲈鱼。