香辣水晶豆腐

爱跳舞的老太

香辣水晶豆腐

炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？

主料

水晶豆腐1块
榨菜20克

辅料

配料

香辣水晶豆腐的做法步骤

1.准备食才
水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量。
2.姜，花椒，八角.
3.水晶豆腐用开水烫过，捞出。
4.切粗条，摆在盘里。
5.榨菜切碎，放在上面。
6.放上葱花。
7.锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香。
8.待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出。
9.放下豆瓣酱煸炒。
10.加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开。
11.浇在水晶豆腐上。
12.最后淋上麻油即可。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐名菜

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