红烧排骨

安娜_Anna

红烧排骨

主料

猪小排500g

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.猪小排切成小段。
2.冷水入锅，煮5分钟去血水。
3.油热后配料下锅。
4.下排骨，加一勺食盐，料酒，糖，一起翻炒，加一勺老抽调色，炒至金黄色。
5.加水没过排骨，大火闷10分钟改小火。
6.闷至此成色，加一勺生抽，大火收汁，撒点孜然粉即可。
7.出盘后撒上葱花。

分类：私房菜

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