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吮指孜然蒜味皮皮虾

宝妈小厨.

皮皮虾,又叫虾爬子、琵琶虾、虾蛄,是夏季大排档必不可少的当家菜。我们在家里吃经常都是清蒸,吃的多了略显单调,总想着换个口味尝尝,一次去朋友家吃了一次蒜味的皮皮虾,觉得很不错,可是我这人吧总想琢磨着更好吃点,就在蒜味的基础上加了孜然,这一下更迎合大排档的节奏了,全家人都说好吃。
这次为了使皮皮虾更入味,我在一些蒜的使用上增加了一些小技巧,虽然有点另类,却不是不可取的,事实证明真心好吃。另外孜然要买那种碎的,这样才更有味道,如果买不到自己擀一下也不是不可以的。这道菜做的时候喜辣的朋友可以加些辣椒,这样更好吃,我是由于家里有小孩子不能吃辣,所以省略了!

主料
辅料

吮指孜然蒜味皮皮虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1 不急着吃的焖一会更入味
2 这个皮皮虾的味道是香香的,蒜味中回味着孜然的味道,很特别、很好吃

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 午餐
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