【川菜】青椒皮蛋

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  1.大青椒一个。洗净去蒂去瓤。
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  2.青椒切成小丁沥干水分 备用。
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  3.皮蛋 剥壳 温水洗净。
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  4.每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。
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  5.散上辣椒丁。
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  6.淋上酱油 香油 辣椒油 醋 花椒油 盐   味精 芝麻 拌匀即可食用。

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