酱油鸡腿

1.准备好所需菜，将鸡腿洗净。

2.洗净的鸡腿上面一字花到，每个上面都要均匀切哦。把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五分钟到二十分钟左右致其入味。

3.生姜切末，大蒜切末

4.锅中倒入适量的油，烧制五成热。放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制。

5.炸到整只鸡腿成金这个颜色就可以出锅了，炸好的鸡腿放入碟碗中备用。

6.锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香。倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。

7.放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅了。