菜谱

凉拌莴笋丝

 红尘轻狂

炎炎夏日,大家是不是都不喜欢吃热菜了,觉得没胃口了呢?
这时候一道清脆爽口的凉拌菜就很是合适啦~
莴笋具有丰富的营养价值,而且适宜凉拌生吃。
今天我就来跟大家分享一下凉拌莴笋丝的心得吧~

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
适宜人群
宜食:
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
  忌食:
多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

主料
辅料
凉拌莴笋丝的做法步骤
小窍门&温馨提示

是不是非常简单呢!夏天爱吃凉拌菜,可以放点蒜末姜末,预防肠道疾病。
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红尘轻狂 创建于 2016-05-27 14:52:14

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