红烧凤爪

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  1.凤爪剪掉指甲，洗干净
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  2.放到开水中焯一下沫
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  3.捞出洗干净
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  4.准备的辅料，家里就这几种了，还可以放点香叶桂皮之类的
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  5.锅中放油烧热，加入冰糖炒糖色
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  6.放入凤爪均匀沾上糖色
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  7.倒入开水，不用太多，没有没过凤爪，加入大料花椒等
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  8.放入适量老抽
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  9.适量盐
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  10.料酒去腥
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  11.放点耗油
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  12.大火烧开，转中小火即可
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  13.大约炖了十分钟，可以收汁了
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  14.收完汁了
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  15.装盘即可
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  16.开吃，真的很好吃，我也是第一次做，以后再也不用买外面做的喽

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