麻婆豆腐

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  1.将豆腐切成约2厘米的正方块。
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  2.锅中放适量油，炒肉馅。
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  3.在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。
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  4.加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。
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  5.加入豆腐、葱、姜翻炒。
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  6.加入水、料酒煮开。
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  7.煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。

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