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蒜泥白肉
春晓可人
初级
煮
酸咸
三刻钟
主料
黃瓜
一只
肉
适量
辅料
花椒粉
适量
红油
适量
香油
适量
味精
适量
生抽
适量
白糖
适量
香叶
适量
蒜
适量
三奈
适量
姜
适量
香醋
适量
肉汤
适
香葱
适量
八角
适量
料酒
适量
蒜泥白肉的做法步骤
1.
二刀肉一块
2.
黄瓜和姜葱、八角、香叶、三奈
3.
锅中加水,加入姜葱蒜、料酒、八角、香叶、三奈和盐,放入二刀肉煮至水开
4.
煮开后转小火大约15分钟,继续焖一会儿,肉汤备用
5.
取出放入预备的凉开水中冷却
6.
将黄瓜用刀均匀地片出黄瓜条
7.
片好薄片
8.
都卷好放入盘中
9.
将二刀肉切成薄片,越薄越好
10.
切好后摆入盘中
11.
将蒜茸、盐和肉汤及其他配料调成料汁
12.
将调好的料汁均匀地撒在盘中
小窍门&温馨提示
切肉片时切得薄一些最好
分类:
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