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肉松蛋糕卷

Meggy跳舞的苹果 发布
肉松蛋糕卷

轻盈柔软的戚风蛋糕卷,裹上自制的海苔肉松,一甜一咸,相得益彰。

食材明细

主料

辅料

肉松蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

蛋糕卷的蛋白糊不要打得太干太硬,否则卷卷时容易裂;烤制的时间和温度视自家烤箱来调整;判断蛋糕卷是否熟了,有个好办法。看蛋糕卷涨到很高后又回落与烤盘一个水平线时,就可以出炉了;鸡蛋用的是60克带壳鸡蛋,如果使用小鸡蛋,请酌量增加;绵白糖只要不结块不受潮就可以使用,砂糖要使用细砂糖;肉松可以换成其它馅料。


分类: 烘焙 下午茶
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