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红烧鱼
meishimama
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之前发过一次红烧鱼,是老妈做的,今天老公说买条鱼让我试试,于是就开始了第一次做红烧鱼!
简单
烧
酸咸
半小时
食材明细
主料
芹菜
适量
鱼
一条
胡萝卜
适量
白菜
适量
蒜
适量
姜
适量
辅料
醋
适量
鸡精
适量
老抽
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
红烧鱼的做法步骤
1.
鱼洗净,鱼两面都划上几刀,然后两面都擦一遍盐待用
2.
热锅热油,把鱼轻轻放入锅里煎至两面金黄,这次用的不是平底不粘锅,所以粘锅了,卖相不好
3.
准备配菜,胡萝卜切丝,白菜、蒜、姜、芹菜切段。
4.
热锅热油,放入姜片炒香,再倒入白菜段和胡萝卜丝炒软,依次加入盐、鸡精、老抽、醋、生抽炒匀,再倒入适量水烧开后再把鱼放入,盖盖子,烧开。
5.
烧开后,倒入芹菜段和青蒜段炒软,再倒入地瓜粉加水搅匀的水,待汤汁变浓稠即可出锅!
6.
完成!
分类:
热菜
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