红烧鱼

meishimama 发布

红烧鱼

之前发过一次红烧鱼，是老妈做的，今天老公说买条鱼让我试试，于是就开始了第一次做红烧鱼！

食材明细

主料

辅料

红烧鱼的做法步骤

1.鱼洗净，鱼两面都划上几刀，然后两面都擦一遍盐待用
2.热锅热油，把鱼轻轻放入锅里煎至两面金黄，这次用的不是平底不粘锅，所以粘锅了，卖相不好
3.准备配菜，胡萝卜切丝，白菜、蒜、姜、芹菜切段。
4.热锅热油，放入姜片炒香，再倒入白菜段和胡萝卜丝炒软，依次加入盐、鸡精、老抽、醋、生抽炒匀，再倒入适量水烧开后再把鱼放入，盖盖子，烧开。
5.烧开后，倒入芹菜段和青蒜段炒软，再倒入地瓜粉加水搅匀的水，待汤汁变浓稠即可出锅！
6.完成！

分类：热菜

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