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蒜泥茄子
我是胖猪猪
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是夏,少油腻,清淡舒爽
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
蒜
5颗
茄子
1个
辅料
鸡粉
适量
辣椒油
0.5勺
红酱油
2勺
葱油
1勺
盐
适量
蒜泥茄子的做法步骤
1.
茄子一个,大概400克左右。切成一指宽的厚片
2.
蒸锅放入适量的冷水,茄子冷水上锅,蒸20分钟左右。根据茄子大小适量调整时间
3.
用筷子轻轻一戳就能戳透就是熟了。关火。自然冷却
4.
冷却后用手撕成条,码盘
5.
蒜泥、加入复制酱油3勺、再加入一勺椒麻油。
6.
淋入碗汁。
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