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辣子鸡块
@那时花开@
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初级
炸
麻辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
一个
花生米
少许
辅料
干辣椒
适量
生姜
小块
配料
花椒
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
少许
辣子鸡块的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
鸡腿剁成小块,作料切好待用。
3.
剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。
4.
锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟,炸至外表金黄捞出沥油。
5.
炸鸡块的时候,把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。
6.
锅底留油,爆香姜蒜然后放入辣椒花椒,用小火煸炒出麻辣香味。
7.
倒入炸好的鸡块小火翻炒。
8.
最后下花生米,用少许盐和糖翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
腌制鸡块的盐最好一次给足,鸡块炸过后再给调料不好入味。
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