香卤豆腐

夏家私享菜

香卤豆腐

主料

北豆腐500g

辅料

香卤豆腐的做法步骤

1.准备食材。
2.豆腐切成1厘米厚片。
3.摆入盘中。
4.放入微波炉叮2-3分钟，去除部分水分。再用厨房纸巾吸干表面水分。
5.锅里放油烧热下豆腐煎炸。
6.炸至两面金黄捞出。
7.锅里加入骨头汤，放入所有调料焖煮5分钟，制成卤水。
8.将炸好的豆腐放入卤水中浸泡10小时。
9.取出豆腐斜切片。
10.成品
11.成品
12.成品
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16.成品

小窍门&温馨提示

卤水尽量多一点、要没住豆腐。

分类：私房菜

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