麻辣豆腐

1.豆腐切小块，锅中烧少量油，放肉末，然后放入花椒麻椒小火慢炸到香味出来放入郫县豆瓣。

2.放入郫县豆瓣后炒出红油，再放干辣椒段慢炒，到油变得又多了一点之后放入豆腐快，不要翻炒，慢慢拨开，均匀就可以了。

3.小火炖15分钟，大火收点汤，之后勾芡。勾住芡之后出锅，上面撒一层葱花。完成