【鲁菜】八宝辣酱

李李小酒窝发布

【鲁菜】八宝辣酱

八宝辣酱是鲁菜名菜之一。它以四荤四素为原料而得名。

食材明细

主料

猪肉50克

辅料

八宝辣酱的做法步骤

1.准备的材料。
2.热锅冷油，下入花生米炸成金黄色捞出。
3.黑木耳洗净泡发，青红辣椒洗净切丁，茭白去壳洗净切丁，虾米泡发，鸡肉、鸭胗、猪肉分别洗净切丁用淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀。
4.冷锅热油倒入猪肉、鸡肉和鸭胗滑炒片刻捞出。
5.锅内留底油煸炒葱姜和豆酱。
6.倒入青红辣椒、黑木耳和茭白丁滑炒几下。
7.倒入猪肉、鸡肉和鸭胗翻炒。
8.加入料酒、盐、糖翻炒均匀。
9.最后下入花生米，淋入明油即可。

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