尖椒炒菜花

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尖椒炒菜花

这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。

主料

辅料

菜籽油适量
干红朝天椒两个
盐少许
酱油少许

尖椒炒菜花的做法步骤

1.菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
2.锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
3.尖椒切小块
4.炒锅中倒入适量的菜籽油
5.待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
6.将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
7.再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
8.好吃
9.

小窍门&温馨提示

菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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