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【鲁菜】:油焖虾
kiss战女
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色泽油亮,鲜嫩适口
简单
焖
酸甜
半小时
食材明细
主料
海虾
10只
辅料
高汤
100克
配料
盐
5克
香醋
2克
食用油
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
白糖
5克
油焖虾的做法步骤
1.
先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
2.
用牙签挑出虾线。
3.
葱姜蒜切末备用。
4.
锅置火上倒入油烧至5成热,煸香葱姜蒜末。
5.
倒入虾煎炒至色红,出虾油。
6.
烹入料酒,加入盐、糖、高汤烧开。
7.
烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟。
8.
转中火收汁微干,离火淋入几滴香醋即可。
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