西红柿炒茄子

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  1.准备好食材
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  2.把茄子洗干净滚刀切成大块，用5克的盐腌制20分钟
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  3.西红柿切大块，蒜压成泥，葱切葱花备用
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  4.把腌制好的茄子用手挤出水份，锅里倒油加热，倒入茄子翻炒
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  5.炒至茄子变软两面微黄，倒入西红柿翻炒
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  6.用铲子稍稍用力压西红柿，压出汁水
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  7.然后加入生抽2茶匙，老抽半茶匙，糖1茶匙翻炒均匀，最后加入蒜泥，鸡精适量翻炒均匀，倒入水淀粉（调好水淀粉15克左右）大火收汁即可
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  8.装盘，撒上葱花，趁热吃...
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  9.成品图
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  10.成品图

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