小鸡炖蘑菇

丑的能避邪♂

小鸡炖蘑菇

主料

小鸡适量

辅料

干蘑菇适量

配料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.小鸡斩块焯水待用。
2.干蘑菇泡开控水待用。
3.葱姜爆锅，下入鸡块翻炒。
4.加酱油和老抽。
5.花椒，大料，桂皮，陈皮，香叶，干川椒。
6.下入药料后加大量的白酒。
7.爆炒至酒精挥发。
8.甜面酱，然后加入蘑菇继续翻。
9.加水和啤酒，小火炖1小时左右至肉软烂，加盐调味。
10.出锅装碗。

小窍门&温馨提示

白酒是去腥的啤酒会让肉变得更香也不会那么腻

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