【鲁菜】--拔丝苹果

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【鲁菜】--拔丝苹果

拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。

主料

苹果2个

辅料

白糖80克

配料

拔丝苹果的做法步骤

1.先把苹果洗净。
2.削去外皮。
3.切成均匀大小的块。
4.淀粉加水制成淀粉糊。
5.把苹果裹上一层淀粉糊。
6.锅里放油，六成热放入苹果炸制。
7.炸到金黄色即可。
8.盛入盘中备用。
9.把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
10.用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
11.盛入盘中，即可享用。

分类：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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