肉末豆角

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肉末豆角

没有酸豆角，新鲜豆角也是不错的选择，健康美味

食材明细

主料

辅料

肉末豆角的做法步骤

1.长豆、泡椒、猪肉洗净备用
2.长豆切丁、泡椒切丁、猪肉剁肉末
3.炒锅放油，7成热倒入肉末煸炒至熟，控油捞出备用，锅底的油爆香泡椒丁，倒入肉末加生抽、老抽上色均匀
4.倒入豆角丁，翻炒至微微变色，加少量水，盖锅大火焖3分钟，继续翻炒，最后加盐、糖、鸡精调味即可出锅

小窍门&温馨提示

1、入油煸炒的肉丝、泡椒丁要沥干水份，防止油溅出来；
2、豆角要烧熟，以防中毒，所以最好盖锅焖一下

分类：热菜

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