茄汁杏胞菇

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  1.杏胞菇切成约2厘米的小方丁。
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  2.入沸水焯一下。
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  3.锅中放少许油，加入葱姜炒香。
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  4.加入去皮切碎的番茄炒碎成糊状。
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  5.加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味。
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  6.加入水淀粉色勾芡，淋入少许芝麻油出锅即可。

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