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香辣蟹
a淡抺,青春
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初级
煨
中辣
三刻钟
食材明细
主料
肉蟹
适量
生抽
适量
香菜
适量
红油
适量
香油
适量
干椒节
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
蒸鱼油
适量
辅料
洋葱
适量
紫苏
适量
姜
适量
蒜
适量
白芝麻
适量
香辣酱
适量
辣妹子
适量
盐
适量
味精
适量
香辣蟹的做法步骤
1.
首先将蟹刷洗干净后改刀。
2.
锅中热油烧至6一7成沖温炸制红色。
3.
锅中放底油,下入姜蒜,香辣酱辣妹子炒香,加高汤,下入肉蟹调味小火煨入味即可。(出锅时洋葱打底,洒上干椒节淋热油,洒上白芝麻,香菜即可)
小窍门&温馨提示
炸蟹时油温控制在6一7成。
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