糖醋鱼

1.准备材料，把鱼洗净后，用盐、料酒、酱油涂抹鱼，腌制15分钟左右

2.腌制好后，用生粉均匀地涂抹鱼的全身

3.热油（大概7成热），手提鱼尾，先把鱼头放入热油中炸，再慢慢地将鱼滑入锅中炸，炸到两边金黄捞起来（因为炸的时间比较赶，没有拍照）

4.配料准备好：红萝卜切丝、洋葱切碎，蒜、姜、葱准备好

5.姜、蒜炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒匀

6.放入两大勺番茄酱，炒匀

7.调好一碗糖醋汁（酱油+醋+糖+酒+水+生粉）其比例是：酱油1：醋2：糖4：酒:0.5：水4：生粉2

8.糖醋汁倒入锅中，和刚才炒匀的料再炒1分钟

9.将炒好的料淋在鱼身上

10.糖醋鱼完成