蚝油生菜（凉拌版）

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蚝油生菜（凉拌版）

夏天天气炎热，吃点凉拌菜还是比较爽口的

主料

辅料

蚝油生菜的做法步骤

1.生菜洗净
2.青辣椒切小圈备用
3.烧开水把生菜汆一下，一分钟就好
4.汆好的生菜捞到盆子里
5.倒入一大瓶矿泉水或者纯净水，凉白开也可以，这样可以避免生菜变黄
6.过了冷水的生菜挤干水分摆盘备用
7.起油锅
8.小火把辣椒圈煸一下
9.加入蚝油翻炒
10.加入生抽，烧开关火
11.做好的酱料装碗备用
12.酱油冷了以后均匀的倒在生菜上就OK啦～

小窍门&温馨提示

生菜汆好一定要过冷水，可以避免生菜变黄，能吃辣的朋友可以加点朝天椒，红色点缀颜色看起来会更漂亮，酱油的用量依据个人口味，如果觉得咸可以在加酱油的同时放一点点水稀释

分类：素菜

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