鱼香茄子

倚桐听雨

鱼香茄子

鱼香茄子是一款比较简单，而且开胃的下饭菜.喜欢的亲可以试试。

主料

茄子1千克
霉香鱼100g

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.把茄子冼净，切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟
2.猪肉，霉香鱼洗净备用
3.把猪肉和霉香鱼剁碎备用
4.蒜，姜，辣椒切好备用
5.肉沬加盐，油，味极鲜，生粉抓拌均匀
6.锅内倒少许油烧滚后倒入姜，蒜，辣椒爆香。
7.倒入霉香鱼炒香。
8.再倒入猪肉沬炒香
9.茄子抓干水后，最后倒入锅中，加少许盐，中小火炒至完全熟。
10.最后，装入砂锅中，味道好极了。

分类：热菜

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