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红烧茄子
沵沵
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初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
3颗
辅料
白糖
适量
老抽
适量
青椒胡萝卜丝
适量
盐
一匙
油
适量
料酒
适量
红烧茄子的做法步骤
1.
茄子切块,加盐拌匀沥干水分
2.
胡萝卜青椒切丝备用
3.
蒜切碎备用
4.
热锅热油下茄子
5.
调制酱汁,老抽料酒白糖少许鸡精
6.
茄子捞出,油如果多余可以留着做其他菜
7.
热油下蒜蓉爆香
8.
加入茄子,淋两勺酱汁翻炒
9.
加入青椒胡萝卜丝翻炒出锅
小窍门&温馨提示
做茄子费油,建议用平底锅,省油,酱汁调好不用全部放入,容易味道太重
分类:
热菜
查看全部(共9步)
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