红烧茄子

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红烧茄子

主料

茄子3颗

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.茄子切块，加盐拌匀沥干水分
2.胡萝卜青椒切丝备用
3.蒜切碎备用
4.热锅热油下茄子
5.调制酱汁，老抽料酒白糖少许鸡精
6.茄子捞出，油如果多余可以留着做其他菜
7.热油下蒜蓉爆香
8.加入茄子，淋两勺酱汁翻炒
9.加入青椒胡萝卜丝翻炒出锅

小窍门&温馨提示

做茄子费油，建议用平底锅，省油，酱汁调好不用全部放入，容易味道太重

分类：热菜

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