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1.备好途中材料
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2.排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
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3.配料如图切好
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4.调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
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5.锅内下油
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6.腌好的排骨，放入生粉中裹粉
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7.锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
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8.炸好的排骨，沥干油备用
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9.锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
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10.放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
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11.倒入炸好的排骨，翻炒均匀
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12.焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
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13.最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
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14.成品图
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15.成品图
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16.成品图
菜谱
