酸甜开胃～糖醋排骨

吴妈厨房

酸甜开胃～糖醋排骨

主料

排骨350g

辅料

调料

糖醋排骨的做法步骤

1.准备好食材。
2.排骨用清水冲洗干净，浸泡30分钟后洗净。
3.锅内加入适量水和葱姜，排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。
4.排骨捞出，准备好调料汁和辅料。
5.锅内加入1勺食用油烧七分热，放入排骨煎炒一下，放入辅料和调料汁翻炒均匀。
6.加入开水，水要没过食材，煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。
7.撒上葱花上桌即可。
8.这道酸甜开胃，新鲜软糯的糖醋排骨可以享用啦。

小窍门&温馨提示

1）排骨焯水后别用凉水冲洗，肉质会变硬，影响口感。
2）喜欢吃香一点的，在煎的时候稍长一点，二面金黄即可。
3）排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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