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干香滋润酸甜醇厚色泽红亮的传统美食—糖醋排骨

kiki牛
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辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

烹调心得:

1、炒糖色可以用水炒、用油炒、也可以直接干炒,炒法不同结果却一样;

2、用冰糖炒糖色成品颜色会更亮;

3、直接用油煸炒排骨可以使香气保留的更多一些;

4、收汁的时候建议不停翻炒,以免糊锅。

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