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酥炸带鱼
夏家私享菜
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初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
白胡椒粉
1茶匙
姜
片
大葱
1小段
盐
10g
料酒
4茶匙
酥炸带鱼的做法步骤
1.
带鱼去鳃、去内脏洗净切成段,放入大碗,放入所以调料拌匀腌制30分钟。
2.
将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干,放入大盘撒上淀粉爪匀,抖掉多余的淀粉待用。
3.
取一个深一点的锅,倒入半锅食用油烧热。
4.
下带鱼炸至微黄捞出,锅中油再烧热,再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。
5.
装盘。
6.
成品
7.
成品
8.
成品
9.
成品
10.
成品
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