香辣牛肉面

～梅杰

香辣牛肉面

牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素，少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。
面条易于消化吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

主料

牛肉1000g

辅料

香辣牛肉面的做法步骤

1.准备牛肉
2.把牛肉切成小块
3.不要切太大
4.配料
5.小红辣椒1把，根据个人口味多放或少放弃
6.姜切片
7.炒锅烧热后加油
8.放入配料，改中小火
9.另取汤锅加水烧开后加入牛肉，熬出浮沫后去除浮沫
10.除去浮沫后把牛肉捞出沥水
11.配料炸变色后捞出，
12.加入姜片
13.放入小红辣椒
14.红辣椒炸至变色
15.放入牛肉
16.炸10分钟牛肉中水份就没有了
17.倒入胡玉美辣椒酱300g
18.炸出红油
19.炸出红油，如果喜爱特辣的，放胡玉美的同时可以加点辣椒面
20.加2倍左右的清水熬至1小时，熬汤时汤中可以根据个人喜爱放入鸡蛋、鹌鹑蛋、烤肠之类的
21.另取锅下面条
22.把熬好的午肉汤料浇在上面就行了
23.一碗香喷喷的香辣牛肉面就做好了
24.成品图

分类：面条

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