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蒜蓉西兰花

掀帘晨曦datura

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。

这道蒜蓉西兰花,操作非常简单,以蒜蓉调味,蒜香浓郁,西兰花清脆鲜爽,口感清淡,辅以胡萝卜,营养更丰富,适合家庭操作食用

主料
辅料

蒜蓉西兰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

西兰花性凉味甘,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症,西兰花还具有抗衰老抗癌,降血压血脂,提高记忆力丰胸美肤等功效。

西兰花「相克」的食物:
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:
西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。

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