农家小炒肉

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农家小炒肉

农家小炒肉，也就是青椒炒肉。主要食材是五花肉，青椒。为饭桌上的家常菜，口味微辣，淳朴自然。

主料

辅料

料酒3g
生抽5g
辣味豆豉酱1匙
盐3g
姜末2g

农家小炒肉的做法步骤

1.食材备好
2.五花肉去皮切成薄片，带皮也行，个人不喜欢
3.洋葱，杭椒切成块
4.辅料备好
5.不粘锅烧热放入，辣椒片，洋葱片翻炒，不用放油的
6.炒的蔬菜微微发皱，发点焦黄盛出待用
7.切好的五花肉片放入锅里
8.中火煸出油脂
9.放入姜末煎炒出香味
10.放入一勺豆豉酱炒香
11.喷入少许料酒翻炒均匀
12.加点生抽翻炒入味
13.倒入杭椒，洋葱，适量盐翻炒均匀
14.翻炒均匀出锅了
15.成品图简单易做又好吃的下饭菜

小窍门&温馨提示

这个菜全程不用放一滴油，只凭猪肉本身的油脂
肉片儿劲量切的薄厚一致，炒出的肉才好吃

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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